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深圳蔬菜配送

蔬菜行業(yè)信息

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佳惠鮮蔬菜配送公司貯藏間衛(wèi)生安全管理條例

一、食品貯藏間務必做到衛(wèi)生、整潔、整齊、有序,食品與雜物嚴格分離,主食和副食分離。

二、食品貯藏間周圍不能存在有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防交叉感染。

三、貯藏間內(nèi)地面平整,嚴禁直接裸露土地,通風需保持良好,避免陽光直射。

四、貯藏間內(nèi)必須設(shè)立防蚊、防塵、防鼠及防潮設(shè)施,預防食品發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲。

五、貯藏間內(nèi)須設(shè)立食品墊離板、存放臺、存放案,所有食品需離地10cm以上。

六、貯藏間設(shè)立專人管理,做好健全食品和原料出入庫登記,以及保管制度;做到清洗、消毒、換氣,保持清潔狀態(tài),避免塵土、異物污染食品。

七、對進庫的各種食品原料,以及半成品進行驗收和登記;掌握食品的進出狀態(tài),最大程度縮短存儲時間。

點擊: 發(fā)表時間:2020-07-10 21:06 分享到:

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