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蔬菜知識(shí)大全

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宵夜最愛小龍蝦?切勿貪爽過量食用

小龍蝦一直是非常熱門的美食,特別是在夏日路邊宵夜大排檔,滿滿一大盆小龍蝦吃得不亦樂乎,那就一個(gè)過癮。但是也有人聽說了小龍蝦不能吃太多,吃多了對(duì)身體不好,但是具體有什么說法又一直不太清楚,下面就告訴大家到底為什么。

吃多了容易消化不良。小龍蝦屬于高蛋白食物,在食用之后就不是很容易消化,一次性食用過多也容易引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥。

吃多了容易皮膚過敏。當(dāng)然了,這是針對(duì)部分人的說法,因?yàn)辇埼r是一種高蛋白食物,蛋白質(zhì)攝入過量會(huì)出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng),就可能造成全身過敏,出現(xiàn)紅色的風(fēng)疹團(tuán)。

會(huì)引起痛風(fēng),這個(gè)很多朋友都聽說過,還是因?yàn)辇埼r蛋白質(zhì)高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龍蝦同時(shí)大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛風(fēng)發(fā)作。

當(dāng)然,還有寄生蟲和重金屬的說法,這是跟蝦線蝦頭有關(guān),小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分,蝦線作為龍蝦體內(nèi)僅次于頭部第二臟的部位,因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。至于寄生蟲,只要烹飪時(shí)間夠長(zhǎng),高溫條件下,能確保殺死龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲,但并不絕對(duì)。

另外,有些人擔(dān)心吃小龍蝦會(huì)患橫紋肌溶解癥。其實(shí),這二者并沒有必然聯(lián)系。國外有人研究指出獲得該病因就有190余種。如運(yùn)動(dòng)過度、服用藥物都有可能患病。吃小龍蝦后患有橫紋肌溶解癥的病人非常少見,而橫紋肌的病因十分復(fù)雜。但一次大量進(jìn)食小龍蝦確實(shí)存在誘發(fā)病癥的風(fēng)險(xiǎn)。

小龍蝦口味確實(shí)誘人,平常偶爾吃吃沒有問題,但是建議建議單次食用量不超過100克,過過嘴癮就好了,不必大量食用,當(dāng)飯吃就沒有必要啦。

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