亚洲欧洲日产韩国无码,一区二区三区av波多野结衣,大香伊蕉日本一区二区,国产精品美女久久久久av福利

深圳佳惠鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司 歡迎您! 專業(yè)從事有機(jī)蔬菜配送,綠色健康生鮮食材配送,誠信經(jīng)營,保證質(zhì)量。
深圳佳惠鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司
全國客戶服務(wù)熱線:

0755-86000023

13760297555
深圳蔬菜配送

蔬菜知識(shí)大全

您的位置:首頁 >> 蔬菜百科 >>  蔬菜知識(shí)大全

冬瓜糖加工制作秘法,很多酒家都在用

說起冬瓜,很多人都以為是冬季蔬菜,其實(shí)不然,冬瓜是夏秋季節(jié)的蔬菜,當(dāng)下正值冬瓜的季節(jié)。所以說我們做蔬菜配送的現(xiàn)在也經(jīng)常配送冬瓜,見到很多酒家除了用冬瓜做菜,還制作冬瓜糖,請(qǐng)教了酒家的大廚們,了解到了冬瓜糖的加工制作方法和過程。

制作冬瓜糖,通常是選用瓜肉肥厚完整、表皮平整無腐爛的新鮮冬瓜,具體步驟如下:

1、將冬瓜去皮,橫切成4厘米寬的圈,挖除瓜子及瓜瓤,縱切成4厘米長、1厘米寬的瓜條,倒入濃度1.4%~2%的食用石灰水中,用竹篾等蓋壓。
2、浸泡14~15小時(shí),撈出、倒入竹筐。
3、冬瓜條用清水沖洗1次,投入清水中浸漂4~8小時(shí)(每2小時(shí)換1次水),然后撈出,瀝干。
4、將冬瓜條投入沸水煮10~15分鐘。撈出,投入冷水中浸泡18~20小時(shí),撈出。用清水沖洗,瀝干。
5、將冬瓜條倒入濃度20%的糖液中浸泡12小時(shí)后,倒入鍋中煮沸20分鐘。
6、加入濃度30%的蔗糖液,拌勻,將混合物倒入容器中繼續(xù)浸漬24小時(shí),把糖液濾出,加熱煮沸,再將冬瓜條倒入煮制,并加入砂糖使糖液濃度達(dá)60%。
7、邊煮邊攪動(dòng),使水分蒸發(fā)、糖液滲透(可根據(jù)口味加入少量食用酸)。
8、當(dāng)糖液濃度達(dá)80%時(shí),將瓜條出鍋、散熱。
9、每5公斤已干燥的瓜條,再加入砂糖30~50克,拌勻,即為成品。

除了制作方法,我們還問了酒家的大廚們,若是一次制作大量的冬瓜糖,是需要貯藏的,那么對(duì)了冬瓜糖有什么專門的貯藏方法嗎?酒家大廚指出,成品用防潮紙或塑料袋包好放入木箱內(nèi),嚴(yán)密封口,貯藏于干燥陰涼處。貯藏期間如逸出酒味,及時(shí)取出曝曬,待水分蒸發(fā)后,撒拌入少量糖粉,待完全散熱后收藏。

以上冬瓜糖的加工制作以及貯藏方法供大家學(xué)習(xí)參考

點(diǎn)擊: 發(fā)表時(shí)間:2020-06-23 18:31 分享到:

上一篇:飯店食堂甜椒保鮮法,蔬菜配送公司都說有效

下一篇:西瓜皮也好吃?西瓜皮糖條、果膠的制作方法

久久性色欲av免费精品观看| 国产福利免费视频不卡| 人妻丰满熟妇无码区免费| 久久久久国产精品嫩草影院| 久久人人97超碰国产精品| 五月天天天综合精品无码| 午夜精品久久久久久久爽| 中文字幕精品视频在线看免费| 国产精品无码久久四虎| 国产精品狼人久久久久影院| 人人入人人爱| 先锋影音最新色资源站| 2021最新精品国自产拍视频| 人人插人人插人人爽| 极品嫩模高潮叫床| 国产精品69人妻无码久久| 五月婷婷俺也去开心| 精精国产xxxx视频在线播放| 秋霞电影网午夜鲁丝片无码| 无码内射中文字幕岛国片| 波多野结衣av无码久久一区| 亚洲精品成人片在线观看| 日本无码人妻丰满熟妇区| 亚洲国产综合人成综合网站| 美日韩在线视频一区二区三区| 无码专区狠狠躁躁天天躁| 色噜噜av亚洲色一区二区| 18禁美女裸身无遮挡免费网站| 久久日本片精品aaaaa国产| 日本五月天婷久久网站| 亚洲另类丝袜综合网| 精品无码国产日韩制服丝袜| 国产在线观看精品一区二区三区| 一出一进一爽一粗一大视频免费的| 无码专区亚洲综合另类| 久久久老熟女一区二区三区| 在线观看国产丝袜控网站| 乱码精品一区二区三区| 日本大片免a费观看视频| 韩国亚洲精品a在线无码| 亚洲欧美日韩成人一区|