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蔬菜知識(shí)大全

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長(zhǎng)花的黃瓜可以吃嗎?原來(lái)是一場(chǎng)誤會(huì)

很多朋友都聽(tīng)過(guò)一個(gè)傳言,說(shuō)頂花帶刺的黃瓜都噴灑了雌激素或者避孕藥,是不能食用的,說(shuō)是對(duì)人體危害比較大。其實(shí)這只是傳言,從科學(xué)的角度去解釋黃瓜長(zhǎng)花,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這都是一場(chǎng)誤會(huì)。

其實(shí),黃瓜頂花帶刺并非是由于使用了雌激素或避孕藥,而是由于黃瓜自然單性結(jié)實(shí)產(chǎn)生或者是被涂抹了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑造成的。

黃瓜的花基本上是雌雄同株異花,偶爾也會(huì)出現(xiàn)兩性花。黃瓜果實(shí)為假果,可以不經(jīng)過(guò)授粉、受精而結(jié)果,結(jié)出頂花帶刺的黃瓜。

再者一點(diǎn),冬春季在保護(hù)地里進(jìn)行黃瓜栽培,在低溫和短日照條件下雌花數(shù)量多,坐果率低,影響黃瓜產(chǎn)量,農(nóng)戶(hù)因而常常在開(kāi)花當(dāng)天或者前一天用濃度約為50毫克/升的氯吡脲藥液(一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑)涂抹花柄,以提高坐瓜率,增加產(chǎn)量。因此,冬春季節(jié)中,使用氯吡脲產(chǎn)生的黃瓜單性結(jié)實(shí)會(huì)形成頂花帶刺黃瓜。

在現(xiàn)在的科技研究中,人們還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蔬菜瓜果中的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殘留會(huì)對(duì)人體和動(dòng)物產(chǎn)生作用。因此,合規(guī)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在安全用量的情況下,人們食用長(zhǎng)了花的黃瓜是沒(méi)有問(wèn)題的。

有一點(diǎn),我國(guó)對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑登記要求十分嚴(yán)格,登記前需進(jìn)行大量科學(xué)試驗(yàn),只有證明其對(duì)人體、動(dòng)物及環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生不利影響才獲批準(zhǔn),所以大家可以放心。而且在黃瓜買(mǎi)到家的時(shí)候大家都會(huì)在食用前用清水浸泡、清洗干凈。

點(diǎn)擊: 發(fā)表時(shí)間:2020-05-04 20:19 分享到:

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